敬意をはらって　ローチョコレートレッスン

食を大切にされる仲良し幼稚園ママさんお二人が「愛されローチョコレートを作ろう」レッスンにいらしてくださいました。

お一人の方は、一度食べたローチョコレートの美味しさが忘れられず、市販のチョコレートでは満足できなくなり、ご自分で作りたいとの熱い想いを抱いてのご参加。もうお一方はローチョコレートは初めてということですが、スピルリナやモリンガなどスーパーフードはよくご存じの方でした。

わかります、わかります！　ローチョコレートのあの滑らかな舌触りと香り、凝縮されたカカオ本来の味は一度で虜になりますよね。その上、食べると体に嬉しい効果がいっぱいです。抗酸化力が強く、イライラ防止や睡眠の安定、食欲の安定にも働きかけるので多く食べずとも、満ち足りた気持ちになります。そんなローカカオの栄養素や効能についてレクチャーした後に、一番大切なことをお伝えしました。

WOONINさんが常におっしゃっています。スーパーフードと言われる食物は、過酷な環境で生息する植物です。故に、その環境で生き抜いていくために植物自身に生命力が宿っています。そうした食物のパワーいただくということ、また遠い産地から現地の人々の手を経て私たちが口にすることが出来るということに敬意をはらって、心を落ち着かせてから作り始めましょう、と。

さぁ、それでは精神統一したところでカカオバターを溶かし始めます。48℃以上にならないよう、集中して湯煎にかけます。作業中ずっとスーパーフードへの感謝の気持を持ち続けたお二人は、丁寧に丁寧にローカカオや他の材料をまぜてくださいました。

「愛されローチョコレートを作ろう」レッスンは、ご希望がございましたら2名様~4名様のグループで平日昼間にレッスンさせていただきます。美味しいローチョコレートを手作りしてみたい、とご興味を持たれ方は、よろしければお誘い合わせの上お問合せください。

そして、ローカカオをちょっとかじってみたい、と言う方は、今週末9日土曜日、大阪は靭公園近くのHBB Caféさまにてイベント「幸せエキスいっぱい Rawカカオをかじってみませんか」がございます。ローチョコレートのレッスンではありませんが、ローカカオの入ったスイーツとナッツミルクをご試食いただけます。まだ少しだけお席がございますので、よろしければご参加ください。こちらは男性の方もご参加可能です。ローカカオは、普段チョコレートを召し上がらない男性からも好評です。ぜひ一度、お試しいただきたいです。

最後までお読みいただきまして、ありがとうございます。